先把酸豆角洗干净，切成粒状。
少量油起锅，倒入酸豆角大火炒香。如果喜欢吃辣，可以放少许辣椒酱，推荐黄灯笼辣椒酱。
煎旦。生熟程度按个人喜好
等水烧开，下米粉。放盐调味。
米粉出锅。把之前准备好的配料摆盘，放烧肉，撒葱花。