小红莓意式奶冻

作者： 神奇少女肥丸子

用料

• 小红莓果酱
• 覆盆子 200克
• 白砂糖 80克
• 意式奶冻
• 淡奶油 500ml
• 鲜牛奶 500ml
• 白砂糖 100克
• 香草豆荚 一只
• 吉利丁片 25克（5片）

小红莓意式奶冻的做法步骤

步骤 1

提前两小时把糖倒进覆盆子中，搅拌均匀

步骤 2

覆盆子出水以后，小火至沸腾之后再持续加热两分钟，关火备用

步骤 3

吉利丁片用冰水浸泡10分钟左右，挤干水备用

步骤 4

破开香草荚，刮出籽，豆荚备用。牛奶，淡奶油倒入锅内，加糖，加香草籽和豆荚进去一起煮

步骤 5

一定要搅拌，牛奶容易糊，小火煮到沸腾之后持续两分钟沸腾状态，关火，放在一边搅拌降温

步骤 6

奶液差不多50度左右的时候捞出来豆荚，加入泡好沥干水分的吉利丁片，搅拌融化且完全均匀的状态，就可以分装到小瓶子里

步骤 7

冷藏4小时之后，再往瓶子里加入提前熬好的小红莓果酱就OK👌🏻啦~

菜谱创建时间：2016-07-16 20:33:16