香肠全麦面包

作者： DuDu66

女儿很喜欢吃香肠面包，第一次自己做面包配方，哇，我也能做出如此柔软美味的面包了！赶紧建个菜谱记录下，为了更健康，加了全麦面粉了。

用料

• 高筋面粉 280克
• 全麦面粉 80克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 200克
• 盐 2克
• 白糖 30克
• 酵母 3.5克
• 黄油 30克
• 面包馅材料
• 台湾黑猪香肠 8根
• 沙拉酱 适量
• 蛋液 适量
• 海苔肉松 适量

香肠全麦面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料放面包机搅拌成团后放黄油继续搅拌约15分钟

步骤 2

面包机发酵约丨小时，发1一2倍大

步骤 3

发酵后取出小心排气，分成8个面团，室温醒发约10分钟

步骤 4

小面团擀成舌状放肉松捏成长条再整成0形

步骤 5

整形后放烤箱再次发酵40分钟，烤箱里底部放一盆热水，湿润发酵，水凉再换热水

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步骤 6

步骤 6

发成二倍大刷蛋液后再放香肠挤沙拉酱，烤箱预热190度

步骤 7

190度烤20分钟，香喷喷的肉松香肠面包出炉了

香肠全麦面包的小贴士

1.根据面粉吸水性调整水量 2.我家烤箱温度偏低，最后5分钟调200度

菜谱创建时间：2016-07-16 18:06:08