1 牛肉洗净切片，加入料酒 生粉搅拌均匀静止30分钟。备用 2 洋葱切片 备用 3 热锅冷油 油温升高略冒烟 倒入牛肉慢慢不停翻炒至变色加入适量盐和耗油继续翻炒片刻，再将准备好的洋葱一起加入炒至洋葱断生，喜欢有汁水的可加点热水翻炒均匀就可起锅了。