空少私房菜—排骨烧黄花菜

空少私房菜—排骨烧黄花菜的做法步骤

步骤 1

第一步将排骨在冷水中煮开、去除血水，可加入生姜和大葱一起煮

步骤 2

将半熟的排骨捞出（煮排骨的水留着）、热锅冷油放入葱姜蒜、花椒八角爆锅，将排骨倒入翻炒，依次加入适量生抽、老抽、料酒、继续翻炒，然后将煮排骨的汤底全部倒入、加入适量的盐、再将红尖椒放入盖上锅盖焖煮。

步骤 3

锅中汤汁减少到三分之一时、转中火加入黄花菜一起焖煮。期间适当翻炒，尝尝汤汁味道看是否需要加盐。煮到汤汁收的差不多了就可以关火盛出，美味可口的排骨黄花菜就可以享用啦。