蒸豆角

作者： 为了宝贝的明天

小时候，外婆经常做简单的蒸豆角给我们吃，我们吃的开心，外婆笑的甜蜜！怀念我们的童年！

用料

• 豆角 适量
• 面粉 适量
• 大蒜 适量
• 盐+黑芝麻 适量
• 酱油 一调羹
• 麻油 少许

蒸豆角的做法步骤

步骤 1

选择稍微老一点的豆角，将洗好的豆角切碎，如图状态！

步骤 2

切好的豆角全部放入盆(稍微深一点的盆)中，如图！

步骤 3

筛入适量面粉

步骤 4

用手揉搓至面粉与豆角全部黏连在一起！如图所示状态！

步骤 5

大火烧开，放入蒸笼，蒸18——25分钟(根据自己的量来调整，或是中途打开看是否蒸熟)此次我用的烤箱，因为我家的烤箱有蒸的功能！

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步骤 6

步骤 6

100度25分钟蒸，海尔嫩烤箱，超喜欢它的能蒸能烤😘

步骤 7

蒸的同时可以准备调料！大蒜捣碎，花椒适量，白芝麻少许😊酱油，盐，麻油各适量！

步骤 8

蒸好的豆角端出稍微晾凉，锅里放油，烧热，放入花椒，芝麻(油温太高时芝麻会喷出来，也可以提前炒香芝麻)酱油，麻油，翻拌均匀便可以来吃啦！😄😄

蒸豆角的小贴士

蒸豆角需要选择老一点的豆角，太嫩水分多，口感不好！洗净的豆角无需晾干！

菜谱创建时间：2016-07-16 00:15:04