泡发好的燕窝滤干水份,放入炖盅,加入纯净水没过燕窝,隔水炖煮30-45分钟。
木瓜切粒,准备适量红枣枸杞,足够黄冰糖。
木瓜红枣枸杞冰糖放入另一个炖盅单独炖20分钟。
捞起木瓜粒,过凉开水,放入冰箱冰冻。糖水分装摊凉。
待燕窝炖好后,分装,搬入糖水与木瓜粒。
大功告成,喜欢吃木瓜牛奶的,可以加入适量牛奶。
燕窝单独炖煮不失原味,水量按个人喜好浓稠度添加炖煮,水开口炖煮30~45分钟最佳。