生滚鱼片粥

作者： maggie的厨房

用料

• 大米
• 鸡肉
• 鱼肉
• 姜
• 葱花
• 盐
• 香油
• 白胡椒
• 猪里脊

生滚鱼片粥的做法步骤

步骤 1

随便抓两把米扔到锅子里洗净（maggie用的寿司米，好煮又粘稠），然后加入米的5~6倍量的开水大火煮至沸腾后转中火直到米粒裂开，期间要不时用汤勺搅动，这样不粘锅又粘稠哦，不管搅动与否汤勺可以直接就放在锅里不拿出来，这样可以防止溢锅。

步骤 2

鸡脯肉和猪里脊切丝加入少许姜丝，白胡椒，盐，少许淀粉拌匀，鱼肉去骨切片（maggie用的木棉鱼，家里只有这个鱼而且它刺少）然后加入白胡椒，盐，淀粉，拌匀备用。

步骤 3

同上，补出鱼片的图而已

步骤 4

煮好的白粥

步骤 5

在煮好的白粥底中加入姜丝继续熬煮两分钟至散发出姜味，然后倒入猪肉丝和鸡肉丝搅开，再倒入鱼片搅开，鱼片成白色后关火撒入葱花。

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步骤 6

步骤 6

盛碗，开饭！（根据个人口味不同可适量添加盐、白胡椒、香油等）

菜谱创建时间：2016-07-15 19:59:22