热拌黄瓜

作者： 喵家小厨

个人不喜欢凉拌，但是又很喜欢黄瓜脆脆的口感，于是自创了这个热拌黄瓜。 做菜前的几个注意点： 1.黄瓜不宜翻炒太久，保持脆脆的口感 2.喜欢熟一点的朋友，在放调味料前，黄瓜也可以放一点水去盖上锅盖焖一会儿（1分钟即可），但水不宜放太多，不然会变成煮黄瓜，口感大打折扣

用料

• 黄瓜 2条
• 豆瓣酱
• 盐

热拌黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜去皮，滚刀切成小块

步骤 2

锅里放油烧热，下黄瓜翻炒

步骤 3

黄瓜变成翠绿色时候（大概1分钟），放一勺豆瓣酱（按照自己口味放即可），一小勾盐，翻炒均匀（1分钟），装盘

菜谱创建时间：2016-07-13 18:58:40