量挺大的，你需要一个大一点儿的盆😂
首先制作饼皮，将低粉和抹茶粉过筛，加入盐和糖，在粉中间挖个坑，导入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，直至搅拌均匀。成品是个极其黏糊的团子，不建议下手揉匀，毕竟我后悔过
黄油软化成液态 我直接就隔热水软化了 化了以后再凉一下，否则容易将面糊烫熟。 不要加进去！只是先化一下备用
在步骤二的面团中分次少量的加入牛奶。一次性加入不容易拌匀，可以先加三分之一，然后搅匀，再将剩余的牛奶分次加入
加入放凉的黄油，搅拌均匀（放凉但也不能结块，温温的就好）
将拌好的面糊过筛，第一遍的最后容易堵，及时清理一下滤网，到第二遍第三遍都顺滑了。这一步是为了让饼皮的口感更加，否则会有小块块的感觉
最耗时，最关键的一步，煎饼皮 首先必须是不粘锅，必须 用圆勺控制加入的量，可以先试做一张看一下厚薄再增减用量 对于新手来说不建议开了火直接煎 一个是煎不圆，一个是厚薄不好控制 可以离火先将面糊倒进去晃匀了再上火 当看到饼皮中间起泡泡，凝固了就说明煎好了 至于拿出来，可以直接将锅倒扣在一张油纸上 就是这么简单粗暴，但是一定要摊平 饼皮的叠加最好要放凉再叠在一起，否则容易粘 （如果还是粘锅，可以稍微加点黄油，润一下锅）
加奶油前，饼皮一定要放凉，否则奶油加上去容易化
将奶油加糖打发，然后拌入红豆
一层一层的叠加，注意在抹奶油时距离边缘1cm左右，中间不要涂太厚，容易形成小山坡，在制作过程中发现有中间凸起的情况时，及时按压平。 还有就是饼皮叠放要整齐，不要偏离。偏离了可以尝试按压的方式修复。偏离的蛋糕做出来切的时候容易塌
最后在顶上撒上适量抹茶粉就大功告成了 （我忘记拍照，放了冰箱再拿出来，所以上面的粉有些湿） 做完的蛋糕不要立马吃，因为在制作过程中有些奶油会化，所以记得先放保鲜层1～2小时定一下形，切出来更好看
开始享用吧
夏天打发奶油要注意以下几点 1.奶油之前至少冷藏1天1夜，注意是冷藏，不是冷冻，奶油绝对不能冷冻 2.奶油打发前可以将盆和打蛋头一起冷藏一下，更容易打发 3.可以用冰水打发的放法（底下垫盆冰水）缺点是冷热不均 4.如果你有勇气，你可以在冷藏室打发😌 5.选购奶油时注意雀巢奶油打发容易水油分离，意思就是打发过度了，我看过一些拯救的方法，都不大靠谱，你就不要拿它伤害你的蛋糕了 说那么多，意思就是你可以选铁塔或者安佳😳 祝你们成功！这两天高温打发奶油我算是什么问题都碰到了！宝宝心里苦，但宝宝不说！这些都是我遇到问题后总结的，希望你们不要步我后尘！加油！