鱼香肉末茄子煲

作者： 阿修罗老巫婆

鱼香汁还剩一点，来个肉末茄子煲吧！前两天看到下厨房里厨友说茄子过油以后可以保存紫色，感觉自己做的还不够好呢。

用料

• 茄子 2根
• 肉糜 100g
• 干辣椒 少许
• 鱼香汁 适量
• 油 少许
• 大蒜 5、6瓣
• 水 适量
• 葱 少许

鱼香肉末茄子煲的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切滚刀，大蒜切碎，辣椒切碎

步骤 2

油锅爆香葱蒜，加入肉糜翻炒至变色

步骤 3

加入茄子翻炒，淋少许水炒至茄子软身

步骤 4

加辣椒、鱼香汁、水

步骤 5

煮到芡汁浓稠，出锅

菜谱创建时间：2016-07-13 14:37:14