鱼香肉丝

作者： 阿修罗老巫婆

调多了一份鱼香汁，可以做三个经典菜式，都是超级下饭的地道中国菜！！鱼香肉丝里是没有鱼的真是真的！

用料

• #鱼香汁
• 香醋 40ml
• 生抽 20ml
• 糖 30g
• 水 100g
• 水淀粉 15g
• #鱼香肉丝
• 猪肉 100g
• 酱油 一大勺
• 淀粉 一大勺
• 料酒 一大勺
• 胡萝卜 半根
• 木耳 十来个
• 莴笋 半个
• 豆瓣酱 一大勺
• 油 少许
• 姜葱 少许

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

调和鱼香汁待用

步骤 2

猪肉切丝，加酱油、料酒、淀粉抓捏均匀腌制片刻。

步骤 3

木耳切丝、胡萝卜切丝、莴笋切丝、姜葱切断

步骤 4

油锅爆香姜葱

步骤 5

加入肉丝和豆瓣酱翻炒均匀至肉丝变硬

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步骤 6

步骤 6

加入胡萝卜、木耳翻炒软身

步骤 7

最后加莴苣，将鱼香汁调匀倒一部分进锅里，根据口味调整加入鱼香汁的量。

步骤 8

翻炒至勾芡，即可出锅

菜谱创建时间：2016-07-13 14:22:51