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白芝麻麻薯杂粮果干软欧包

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作者: OOOOOooo
本来想叫白芝麻麻薯核桃橙皮蔓越梅黑芝麻软欧,名字长就是任性哈哈 因为去吃了人道,所以爱上了核桃夹馅~橙皮放面包里也是超级超级香。 菜谱里的量可做6个女生一只手大小的软欧包。

用料

白芝麻麻薯杂粮果干软欧包的做法步骤

步骤 1

所有面团材料除了酵母,红曲粉,果干,黑芝麻外混合揉匀,静置三十分钟后加入酵母揉至扩展。

步骤 2

将面团按1:4的重量分成两个,大的加入橙皮和蔓越梅揉匀,小的加入黑芝麻和红曲粉揉匀,发酵至两倍大,戳孔不回缩即可。

步骤 3

来准备白芝麻麻薯馅儿啦,白芝麻炒熟。

步骤 4

放进保鲜袋用擀面杖碾碎。

步骤 5

加入糯米粉,核桃仁和适量水煮至如图的稠度就好啦。乘热拌入15g炼乳。建议不要减炼乳的量啦,因为成品真的没有什么甜的味道。喜甜的加糖哦~

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步骤 6
步骤 6

发酵好的面团各分6份。擀开大面团依次铺上麻薯,核桃,卷起。将小面团擀开成皮,包裹住大面团。

步骤 7

发酵至两倍大,撒粉割包,烤箱200度20分钟。

白芝麻麻薯杂粮果干软欧包的小贴士

1. 麻薯别包太多啦我就是包太多烤完爆了三个😂 2.每个包280kcal左右

菜谱创建时间:2016-07-13 13:41:57
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