越南花式春卷

作者： 泥猫儿

用料

• 黄瓜 半根
• 黄椒 一个
• 胡萝卜 半根
• 猕猴桃 一个
• 豆芽 随意
• 土豆 半个
• 紫苏 随意
• 罗勒 随意
• 春卷皮 一包
• 鱼露 3勺
• 糖 1勺
• 柠檬汁 1勺
• 小米椒 2根
• 芝麻 少许
• 大虾 若干

越南花式春卷的做法步骤

步骤 1

罗勒和紫苏都是我自己种的，正好是可以吃的时节，没有的可以换成菠菜之类的绿色菜叶。

步骤 2

这个是罗勒。

步骤 3

春卷皮用的是这一款，大TB买的，很便宜。用的时候拿出一张，用喷瓶喷水在上面，不用很多，一会儿就软了，可是弹性很好。

步骤 4

土豆、胡萝卜都切丝烫熟，豆芽也是一样。黄瓜切丝和片儿备用。

步骤 5

大虾烫熟去虾线。

步骤 6

将想呈现的原料先放在第一层，然后根据色差摆放第二层，将糯米纸包起来就好了……这个过程我懒，就没照。

步骤 7

比如大虾款。

步骤 8

猕猴桃款。

步骤 9

黄椒也可以换成红椒。

步骤 10

小黄瓜款。

步骤 11

最后将鱼露、糖、柠檬汁、小米椒拌好，就可以蘸着吃啦！

步骤 12

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越南花式春卷的小贴士

如果有喷瓶最好用喷瓶喷水到糯米纸上，蘸水的方法容易拿不好就破了。 用不完的糯米纸用保鲜膜包起来就可以下次用了。

菜谱创建时间：2016-07-12 20:13:39