自制面包

作者： yuying2369

主要是要方便自己找的

用料

• A:高粉 290g
• 牛奶 （不要一次性加） 180g
• 鸡蛋 60g
• 糖 50g
• 酵母 3g
• 盐 2g
• B:植物油 15g
• 黄油 20g

自制面包的做法步骤

步骤 1

将A材料拌均匀，成光滑面团，能沾手，然后放进冰箱冷藏三十分钟

步骤 2

取出面寸揉搓十分钟左右，采取手碗向前推的方式，然后加入黄油搓，面团干了要加水，湿的面团比干的面团更好。待面团柔软后有面棍敲打，每个地方打20下，涂植物油，对折继续打，直到出膜，约20分钟

步骤 3

一发温度25度，一到一个半钟，夏天可放冰箱，整形后二发；二发35度，40分钟，放热水进烤箱发烤，150度30分

菜谱创建时间：2016-07-12 14:12:05