广西老友鱼

作者： 新生小ET

用料

• 海鲈鱼 1条
• 酸笋 小碗
• 豆豉 2勺
• 豆瓣酱 3勺
• 番茄 1小个
• 啤酒 2罐
• 生抽 少许

广西老友鱼的做法步骤

步骤 1

用姜片擦锅

步骤 2

油烧很热，将姜片煎一煎

步骤 3

将鱼放锅里两面煎熟

步骤 4

酸笋切丝。酸笋可以到桂林米粉店买

步骤 5

油热下豆豉炒香

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步骤 6

步骤 6

下豆瓣酱炒香

步骤 7

下酸笋丝炒香

步骤 8

下啤酒

步骤 9

啤酒开后放鱼

步骤 10

加入少量生抽调味

步骤 11

啤酒剩四分之一时下入番茄块

步骤 12

煮两分钟后起锅

广西老友鱼的小贴士

1.煎鱼油温一定要高 2.炒酸笋放入少许糖可能更好吃 3.鱼也可以用其他鱼类 4.酸笋可以找桂林米粉店买

菜谱创建时间：2016-07-12 00:17:30