胡萝卜称重去皮，切成2个硬币厚的片。
塔冰称重，最好用塔冰，用土冰糖起不了砂
把胡萝卜片、塔冰、水放到不锈钢锅里（最好用不锈钢厚底锅，电磁炉），大火煮10分钟左右。再开盖，用中火熬。熬到有点干的时候，再小火熬至胡萝卜起砂。
熬到1小时的样子
整个过程需要两小时左右，最后做好的胡萝卜果脯上面挂满糖霜。