将莴笋切滚刀块,抄水备用
鸡肉切片,用姜粉,黄酒,蚝油,少许淀粉腌制15分钟
锅内放少许油,爆香姜蒜,放进鸡胸肉快速滑熟,盛出
放少许油,放入红辣椒,煸香后放入莴笋,稍炒一下后,放入鸡胸,加盐,鸡精调味即可