淹辣椒

作者： 手机用户1507_2swa

辣椒一直是四川人餐桌上必不可少的一道菜！四川人喜欢吃辣椒是因为气候，盆地的气候比较潮湿，容易得风湿类的疾病，吃辣可以去湿。冬天很冷，湿冷。吃点辣能暖和点。 今天来做一道淹辣椒

用料

• 盐
• 糖
• 酱油
• 油
• 大蒜
• 生姜
• 味精
• 花椒

淹辣椒的做法步骤

步骤 1

随便什么辣椒都可以做，这次选择的辣椒不辣，带点甜味，辣椒洗净后空水凉晒

步骤 2

大蒜和姜片切成薄片，一定不能有水！

步骤 3

酱油和油分别用锅加热烧开了，凉后备用

步骤 4

辣椒切成小块加入盐、糖、味精、花椒腌制一会

步骤 5

淹好后的辣椒倒入酱油、蒜片和姜片，最后把油浇到面上！冰箱冷藏48小时后就可食用

菜谱创建时间：2016-07-11 15:12:25