将五花肉按纹理切片 (喜欢小的也可以切条块状)
把肉在沸水里煮一下 变色即可
倒入适量油 放入小葱 一勺糖
把肉放到锅里 炒一分钟
倒入老抽 花椒面 翻炒一分钟
向锅里倒入水 没过肉即可 闷炖十五分钟 起锅收汁时放入少许味精即可