牛奶椰丝~香喷喷~

作者： 徐小叶laura

牛奶椰丝 因为女儿对鸡蛋白过敏所以各种尝试没有鸡蛋的东西。牛奶椰丝，很简单，也很好吃，妈妈们可以试试看哦

用料

• 玉米粉 40g
• 椰丝 根据自己需求
• 牛奶 240ml
• 奶油 100g
• 白糖 35g

牛奶椰丝~香喷喷~的做法步骤

步骤 1

提前准备一个耐高温的不沾容器，下面放椰丝。（我是建议稍微宽长一点哦，这么最后冻起来倒出来直接横竖切就好）

步骤 2

将80ml的牛奶和玉米淀粉混合均匀（我直接用我女儿A2，按照平常泡奶粉的比例来加奶粉量。但是我觉得可以稀一点，我做出来奶味很重的。）

步骤 3

将剩余的牛奶，淡奶油和白糖倒在锅里，开中火边煮边搅拌

步骤 4

在锅里的奶液煮沸的时候，将玉米淀粉和牛奶的混合液再次快速搅匀倒在锅里

步骤 5

马上开始用耐高温的铲子不停的搅动，短短的5秒钟左右锅里原本流动的液体就会变得越来越黏稠（这跟这边的奥豆腐差不多性质。玉米粉主要的作用是凝固）

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步骤 6

步骤 6

在锅里的奶酱变的黏稠，有点类似膏状，略有凝固的就离火搅拌装盒子，迅速倒入事前铺好椰蓉的容器中

步骤 7

盖上盖子在冰箱冷藏一夜

步骤 8

第二天打开盖子后套上一层保鲜膜，（担心脱模不顺利的话先用小刀在容器四壁轻轻的刮一下）然后倒扣在案板上，切成小块，四周全部扑上椰蓉，开始享用吧！

菜谱创建时间：2016-07-11 09:03:33