提前一晚将黑糯米用水泡，第二天将黑糯米水换一下，再泡一会儿。上电饭锅煮，我家里电饭锅香甜煮是40分钟，水稍多一点点，就用泡米的水就行。煮好后保温十分钟左右，全部舀出来，趁热和白糖，多少自己拿捏。然后晾冷。
将已经凉的黑糯米用一次性手套捏成团，放入碗中， 切芒果， 记得牛奶要提前三个小时放入冷冻室， 椰汁冷藏就可以了， 最后将已经成冰碎碎得牛奶用勺子挖两勺放碗里，放椰汁，放芒果，冰淇淋，就开吃吧！