糖醋里脊

作者： 肉鸽不会飞

用料

• 里脊肉
• 生粉 少量
• 面粉 适量
• 酱油 中量
• 醋 中量
• 糖 三勺
• 油 中量
• 盐 小半勺

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

准备切好的里脊肉，若用夹心肉或者鸡腿肉可以加点苏打粉放约半小时可使肉更嫩

步骤 2

肉里加少量盐搅拌均匀，加面粉加水，一个方向不断搅拌，使肉均匀裹上面粉糊

步骤 3

锅子烧红，加中量油烧热，转文火，将肉一块一块放入油锅

步骤 4

转中火，炸至金黄，将肉捞起

步骤 5

继续加热油，并再次将肉放入油锅炸，然后将肉捞起

步骤 6

备好少量生粉加少量水

步骤 7

锅子洗干净，烧热，加少量油烧热，转中火，加热水，酱油，糖，醋，生粉水，具体量可根据个人酸甜口感调整

步骤 8

将肉放入锅内，酱裹匀称捞起装盘

菜谱创建时间：2016-07-10 18:57:51