除黄油外所有 面团材料先液体后粉类加入面包机中,启动和面程序,20分钟后加入黄油揉至扩展阶段,取出盖保鲜膜冰箱发酵10至12个小时。
取出面团,室温回温1小时。
面团排气后分割成三段揉圆盖保鲜膜松弛15分钟
取一个松弛好的面团压平包入豆沙和蔓越莓干
包成三角形,将接口捏实捏紧,接口朝下摆放。
整形好后进行二发,放入烤箱,使用发酵功能,下面放一碗热水。
烤箱预热,发酵好的面团筛上低粉,用刀划出花纹,中层,上下火220烤8分钟转160度16分钟。(忘了拍照了)
取出放晾架晾凉(家里的刀不锋利,用的剪刀剪的太深了,不太好看,亲们可以用刀划,划的浅一点,会比较漂亮)