自制海菜凉粉

作者： 早安明天

海草具有滋阴补阴、消暑解暑、治疗便秘、清热、补充胶原蛋白、降脂降血压的功效。夏天吃点儿自制的海菜凉粉，清爽好吃。

用料

• 干海菜 50克
• 清水 2500ml（5斤）
• 白醋 25克

自制海菜凉粉的做法步骤

步骤 1

干海菜

步骤 2

白醋和纱布袋

步骤 3

50克干海菜浸泡一会儿，清洗几遍。

步骤 4

装入纱布袋中，系紧袋口。（纱布袋是自己缝制的）

步骤 5

放入锅中，加入2500ml清水。

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步骤 6

步骤 6

加入25克白醋。

步骤 7

大火烧开后转小火煮约2小时左右。（我用电磁炉300瓦）

步骤 8

为防止外溢，我把勺子放在锅里，再盖盖慢煮，这样有一点儿缝隙，汤汁就不会溢出了。

步骤 9

煮至2小时左右关火。

步骤 10

把纱布包捞出，挤出汤汁。（把剩余的残渣扔掉，纱布包留下，清洗一下可反复使用）

步骤 11

煮好的海菜汤汁

步骤 12

用细的过滤网过滤一下，装入容器内。

步骤 13

煮这一锅做了这么多。

步骤 14

晾一会儿就凝固了。

步骤 15

脱模很容易。

步骤 16

切一些黄瓜丝，加入自己喜欢的料汁拌匀即可。

步骤 17

附图：之前在超市买的海菜凉粉，这样一个9.50元，相比之下，自己做的要便宜很多。

步骤 18

附图：在淘宝网的这家店买的海菜，附有详细的煮制说明。

自制海菜凉粉的小贴士

1. 买的海菜里店家配有制作方法说明，做之前要先看一下再操作。 2. 用电压力锅制作更为简单方便。（用电压力锅的做法在说明书里有详细介绍）我因家里的电压力锅很久不用，密封圈不好了，就用普通锅做的。

菜谱创建时间：2016-07-10 14:23:59