瘦肉水

作者： 果果-手作

瘦肉水是广东人喜欢用来补身的一种汤水，四季都适合饮用~

用料

• 瘦肉
• 凉开水
• 姜片
• 红枣5颗(去核)
• 枸杞子适量

瘦肉水的做法步骤

步骤 1

瘦肉(我喜欢选肉眼)洗净滤干水，剁碎

步骤 2

瘦肉剁得差不多时就加入红枣剁碎，红枣会更易出味；

步骤 3

把剁好的瘦肉放入适量凉开水里，加入枸杞子，浸泡2小时；

步骤 4

加入姜片，大火烧开，转中火煲20分钟；或用炖盅隔水炖制1小时；

步骤 5

出品的汤水清澈透明，不燥不热，清补滋润。

菜谱创建时间：2016-07-09 19:12:49