羊排肉切小块，放入烤肉酱腌制一晚上，天热，敷上保鲜膜放冷藏。然后用竹签串串，短竹签，容易烤容易熟也方便烤箱使用。一串上五小块左右羊排肉。
准备好烧烤孜然辣椒面。烤制过程中可以适当加入。
烤盘铺好锡纸，摆放羊肉串，加热烤箱五分钟。然后入箱烤制，200℃分两次烤，每次10分钟，中途可以刷一次料。
开吃啦，趁热，香喷喷。羊排肉很嫩，我烤了12串，一共串了30串左右，剩下的冻起来。过两天再吃。