将雪菜用清水浸泡，去除咸味后切成粗颗粒待用。
锅放油烧热，放入肉丝炒熟，再加入雪菜炒出香味，加入适量水，放入鸡精、盐，调好味烧开后，下葱花，滴香油，盛出待用。
面条入沸水锅中煮熟，捞出盛入装有雪菜肉丝的碗中即可。