基围虾入热水里烫7分熟捞起，开背去沙。
姜，蒜和洋葱切碎。
热锅起油，转小火，煸香姜，蒜和洋葱碎。
放入基围虾翻炒，倒入适量的料酒，炒到外壳微微有点干。
放适量的番茄酱翻匀，加少许的盐，糖翻炒收汁。
装盘，撒点白芝麻和香菜碎，这道菜就完成了！