缤纷素肉什锦炒饭

作者： 任性厨房

这道炒饭取用的全部是素菜食材，不仅健康而且美味，缤纷多彩的配色也能瞬间让食客胃口大开。 任性厨房是一档邀请大厨教授美食的视频节目。同时任性厨房也会发布厨房达人的自制菜谱，更多的精彩内容，请关注任性厨房微信订阅号:renxingchufang。

用料

• 橄榄油 2tbsp
• 素肉 300g（剁碎）
• 什锦蔬菜包 （豌豆、玉米、辣椒 ） 500g
• 大米 250g
• 蔬菜高汤 125ml
• 帕尔马干酪 50g（搓碎）
• 欧芹碎 1/4cup
• 蔬菜沙拉 （可选）

缤纷素肉什锦炒饭的做法步骤

步骤 1

先将米饭煮熟，然后把做好的米饭盛入碗里，放置一旁晾凉；

步骤 2

米饭放凉后，取一个炒锅，倒入油，大火加热，再倒入素肉，翻炒2分钟，再加入什锦蔬菜包和米饭，继续翻炒3分钟，直到全部热透；

步骤 3

将蔬菜高汤倒入锅中，煮2分钟，加入一部分的帕尔马干酪和欧芹碎，再放入调料调味；

步骤 4

最后将做好的炒饭盛入碗里，在上面撒上剩余的干酪，这样就制作完成了。

步骤 5

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菜谱创建时间：2016-07-09 11:39:46