芙妞多(解决淡奶油的好方法)

作者： 有问题的HIGHNESSsama

这个是我在豆果里看到，并且做了超级好吃，家里也喜欢的一个配方，而且还能解决用不完的淡奶油，超级赞！ 原配方好像是微博上，薄灰的(๑•ั็ω•็ั๑)希望你们也能喜欢，其实吃起来就像是蛋挞馅似的。其实也算是高热量的食物吧，但是为了美食高热量算什么！(ฅ>ω<*ฅ) 偶尔过程会有许多我的OS，请你们不要嫌弃我烦啊

用料

• 淡奶油 280g
• 牛奶 220g
• 低筋面粉 50g
• 黄油 20g
• 鸡蛋 2个
• 盐 1g(不加也行)
• 细砂糖 50g(喜甜可多加)
• 葡萄干 适量(可不加)

芙妞多(解决淡奶油的好方法)的做法步骤

步骤 1

先来张全家福，至于低粉的牌子我就不拍了，我装在奶粉罐里了 (请忽视后面乱七八糟的餐桌QAQ)

步骤 2

先下2个鸡蛋，然后再与50g的糖一起，搅拌至起泡的状态 (懒一点的话，搅拌均匀了就可以了)

步骤 3

搅拌后，成粘稠状态

步骤 4

搅拌后加入低粉和盐，搅拌均匀 (建议低粉过筛，我比较懒直接放了)

步骤 5

搅拌搅拌_(:_」∠)_

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步骤 6

步骤 6

加入淡奶油搅拌均匀 (我到了这一部才发现，我的淡奶油剩下160ml了，刚好一半，我就按照这个量来了。量少的话，颜色会黄点很正常，量多的话，颜色会非常非常白)

步骤 7

加入牛奶搅拌均匀 (配合淡奶油的量，减了一半) (搅拌后的液体，可能会有一些黄色小小的固定，是没搅拌均匀的粉，不会影响吃。在意的话可以过筛一下)

步骤 8

这时候可以把烤箱先预热一下了，180度5分钟或者10分钟

步骤 9

在模具内部厚厚涂上一层黄油 (因为我太懒了，大半夜的懒得在软化黄油了，直接就用食用油涂了)

步骤 10

涂完后，铺上一层葡萄干(可不加)

步骤 11

倒入液体

步骤 12

将黄油隔水融化后，倒入模具内 (不建议只对一个地方倒，可以按照图片中z字型到，烤出来的也会比较好看) 此图是豆果那里截图过来的，我省略了这个步骤…因为我懒的软化黄油啊=_=

步骤 13

最后放入烤箱中层，180度或者190度，烤50-60分钟不等，根据烤箱的温度不同自己调整。 另外有一点，如果你感觉烤出来没有图片的颜色，或者说烤出来，上面还的黄油还存在着，你可以多加点时间。我经常50分钟后，就一直加时间，所以你们看着自己调整啊

步骤 14

另外我不是很建议减少，或者增多配方的，这是我第一次做的时候，也是分量搅拌，烤的时候中途膨胀的很厉害，拿出来就凹了

步骤 15

这好像是我第三次增加配方的，以原配方的双倍，第二次成功了，但是好像忘记拍照了。 第三次就比较难烤了，可能液体太多的关系，它的表面很难会烤成金黄色，你要不断不断的加时间，烤了应该有2个小时吧，它才有金黄色的表面。 但是其实我拿出来的时候，并没有完全好，中间还有一点白，然后黄油我还能看到，还有些液体在表面

步骤 16

这个就是我刚刚烤的，也是我第一次烤的时候出现的问题，它会在里面膨胀的很严重。虽然不会影响口感，但是它的外貌会不怎么好看。PS: ❗❗量少一定要减少时间！要不表面一定会很焦，量多要增加时间，要不会不熟

芙妞多(解决淡奶油的好方法)的小贴士

最后和大家说下，如果大家喜欢甜的，盐可以忽略不加，多加点糖。 如果中途出现什么问题，可以来问我，我知道的都会一一和你们说。 最后希望我以后也能越做越好，然后教给你们很多的食谱，而不是拿别人的食谱分享给你们😘

菜谱创建时间：2016-07-08 23:42:52