备料：土豆去皮切块，排骨加酱油老酒白糖腌制10分钟，香菜切段，芒种虾皮一把。
洗好米，依次放入土豆、排骨，芒种虾皮，按煮饭键一起煮。
准备酱汁：一勺蚝油，一勺料酒，少许白糖，两勺酱油。这是三个人两桶米的用量，根据具体情况加减。
最后八分钟的时候，开盖加入香油少许，这样煮出来有煲仔饭的感觉。
饭煮熟后倒入酱汁，拌匀。
最后撒上葱花，香菜，开吃。
注意，煮饭时放的水要比平时少，因为肉，蔬菜里面都会出水份哦，多了会软软一坨坨，我追求米粒粒粒分明！