第一步 新鲜的黄笋切片，在锅里加入水烧热把切好的黄笋放入水中搾熟或者也可以买搾熟的黄笋，将搾熟的黄笋用适量的盐漂洗干净后，将水挤干备用。
第二步 热锅加入油，蒜末，喜欢辣椒的朋友可加入适量干辣椒。
第三步 爆香后加入黄笋干焙，翻炒。
第四步 待黄笋焙至金黄色加入少量盐，味事达酱油调味，装盘。