茭白杭椒鳝丝:茭白、杭椒切丝待用,鳝丝清理干净切段,用生抽,少许老抽,花雕,盐,糖,香油,淀粉,白胡椒粉,姜蒜腌制一小时,
锅里放油烧热,煸炒茭白杭椒,加少许盐,继续煸炒一下盛起,
留底油烧热,倒入鳝丝快速翻炒断生,!
最后把茭白杭椒倒入,一起翻炒均匀,
即可出锅,撒上现磨白胡椒,淋上香油,吃的时候拌一下就OK了