准备材料:嫩豆腐1袋，花蛤，平菇，大葱，青红椒，鸡蛋。
花蛤用粗盐洗干净。
石锅内放入食用油3勺，辣椒粉3勺，蒜蓉1勺用小火慢慢煸炒。
洗干净的花蛤放入锅中翻炒一会加水煮开。
煮沸后再加入酱油1勺，盐适量，胡椒粉适量。
再放入嫩豆腐，平菇，葱花一起煮。
出锅前放入鸡蛋，青红椒，30秒后关火。
色香味俱全的嫩豆腐汤大功告成。