凉拌杏鲍菇鸡丝

作者： 爱着郁金香

天太热，虽然喜欢吃辣，但对孩子来说太自私了吧！所以手撕杏鲍菇，蒸熟后和手撕鸡丝拌均匀，真的是一份营养的小菜，孩子又很喜欢，一定要分享给大家！所以献丑了！☺️😆

用料

• 鸡脯肉 三片
• 杏鲍菇 一根
• 蒜蓉 两勺
• 生抽 两勺
• 姜粉 一点点
• 蚝油 半勺
• 盐 少许
• 白胡椒 少许
• 花椒油 一勺
• 芝麻酱 一小勺

凉拌杏鲍菇鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡脯肉两面抹少许盐和姜粉腌制一会儿

步骤 2

所以调料拌匀在一个小碗里

步骤 3

杏鲍菇手撕成条

步骤 4

所以材料入蒸锅十分钟左右

步骤 5

蒸熟的鸡肉慢慢手撕成细丝，和蒸熟的杏鲍菇放入一个碗中，淋上调料

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步骤 6

步骤 6

加入碾碎的花生碎，撒上葱花！（用生菜叶代替了葱花）

步骤 7

拌匀放凉就可以食用了，发现拌面也是不错的选择喔！

凉拌杏鲍菇鸡丝的小贴士

1 蚝油和蒜蓉一定要熟的才更有香味，不然太辛辣刺激！ 2 蒸鸡肉时可以盖上盖子，防止太多水分，但如果忘记，可以用蒸出鸡汁调味或者做高汤烧菜！我就是怎么干滴！ 3 杏鲍菇会有少许水份不用倒掉，和调料一起会更鲜美！ 4 没有花生碎，加少许芝麻也有提香的作用！ 希望大家喜欢！！！

菜谱创建时间：2016-07-08 04:30:49