寿司蛋糕 Sushi Cake

作者： lulu113

用料

• 寿司饭 156g
• 新鲜三文鱼柳 286g
• 有机黄瓜 1根
• 蛋皮 半张
• 紫菜碎 少许

寿司蛋糕 Sushi Cake的做法步骤

步骤 1

我的寿司饭：米饭：水；1:1；也是米饭156g水156g；煮熟米饭后倒入30ml寿司醋； 黄瓜一根切片、一根拉薄长条片； 摊一张蛋皮取半张用即可 三文鱼柳切片可以稍微厚点

步骤 2

取一个6寸蛋糕模；将切好的三文鱼片铺在活底模具最底层

步骤 3

铺上寿司饭

步骤 4

再铺上黄瓜片

步骤 5

取一个紫菜片，用6寸慕斯圈为标准剪个6寸圆形铺在最上面，这个是为了倒扣脱模时手方便拖地，因为寿司饭有点点沾手，也可以不用紫菜片，戴个一次性手套这样方便操作

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步骤 6

步骤 6

倒扣完的寿司蛋糕放在盘子当中，将摊好的蛋皮剪成丝条洒在蛋糕表面

步骤 7

将黄瓜用专用刀具拉成薄长条，然后对半裁剪然后卷起来装饰蛋糕

步骤 8

撒上紫菜碎

步骤 9

如果有壶日式清酒🍶更棒啦

菜谱创建时间：2016-07-07 19:54:00