冬瓜，切片，厚薄均可，姜切丝。火腿肠切片。
锅里烧水，放入姜丝，火腿肠，开锅后放入，冬瓜片，（如果是厚片可以微煮，薄片一分钟就可以出锅了，冬瓜有点生可以清热利水。）少许酱油，盐调味，少许黄酒。
出锅前，放入香菜和紫菜就可以了。