肉片切片，加入姜片，葱 用料酒，盐，鸡精，淀粉，胡椒粉，适量水搅拌均匀，放置30分钟入味
西红柿去皮切块
锅内倒入少许油，放西红柿煸炒至软烂，个人喜欢把西红柿全部碾压碎。看个人喜好。加入三大碗水，煮到水沸腾换小火。加入肉片后大火滚开加入盐，鸡精，小葱，即可关火。