分蛋海绵蛋糕

作者： 饭小Q1984

8寸

用料

• 蛋黄 5个
• 糖 15g
• 蛋白 5个
• 糖 60g
• 低粉 130g
• 油 80g

分蛋海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄+糖打发至浓稠

步骤 2

蛋白+糖打至硬性发泡

步骤 3

蛋白中加入蛋黄糊，边加边搅拌均匀，滴落成缎带状

步骤 4

低粉过筛，分3-4次加入鸡蛋糊中翻拌均匀

步骤 5

慢慢加入蛋糊中，翻拌均匀（100下）

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步骤 6

步骤 6

145度，55分钟（烤箱内放一碗水）

菜谱创建时间：2016-07-07 08:37:26