把鸡蛋搅拌均匀，成黄色液体，加入少许盐，放入锅煎。煎成向日葵心圆形。（因家里有人喜欢吃不完美的荷包蛋，所以没有煎成蛋饼）。煎好蛋备用，将火腿切片放入锅煎两分钟，倒出备用。
秋葵洗好沥干，煮好一锅开水，把秋葵倒入锅里煮两分钟，捞出，直接拍扁。放到碟子上摆好。
煎好花生油，放入大蒜，酱油，放一勺水，煮开，淋到摆好的秋葵上。再将火腿摆到碟子上，鸡蛋饼放到最上面即可。