用APP打开

又一爆款“巧克力核桃乳酪”面包

3.8万人浏览 3948人收藏 68人做过
APP中查看更多做法
作者: 帅帅小厨-1
今天给大家带来的这款面包料多馅儿足,一口下去 ,卡路里飙升兴奋感爆棚 巧克力和奶酪的搭配让“浓郁”俩字达到了新的高度。 不要说我撂嘴子,谁做谁知道... 这里没有套路,满满的都是料....

用料

又一爆款“巧克力核桃乳酪”面包的做法步骤

步骤 1

面团揉到完全阶段后加巧克力豆揉匀

步骤 2

一次发酵28度1小时后翻面(等到面团变软呈现趴下状态即可翻面),再次发30分钟(翻面手法可以再@帅帅小厨 微博搜索“翻面”)

步骤 3

一次发酵完后分割成200g一个(此配方可大约分成5等份)滚圆松弛30分钟

步骤 4

松弛好的面团,按扁排气后翻面

步骤 5

上部三分之一处挤上奶油奶酪

展开全部
步骤 6
步骤 6

下部同样挤上奶油奶酪

步骤 7

上部折叠包住奶酪

步骤 8

下部同样包住奶酪

步骤 9

中间再次挤上奶油奶酪,撒上核桃碎

步骤 10

对折,包住捏紧收口

步骤 11

整形成橄榄型放入烤盘二次发酵 1

步骤 12

二次发酵28度大约50分钟,发酵完成后筛上面粉割两刀(刀口稍微深一点,要看见奶酪)

步骤 13

放入烤箱上火220,下火200烤20分钟即可

又一爆款“巧克力核桃乳酪”面包的小贴士

好不好吃 你吃了就知道

菜谱创建时间:2016-07-07 10:40:08
打开App收藏