1:这种大虾，买的时候店家会帮忙处理好了，回来洗洗干净备用 2:蒸虾的蒜蓉不能全生，也不能全熟，要不都不好吃 把蒜蓉切好分成两份，一份放碗里，另一份，热锅放油加入蒜蓉小火炒出香味，不要大火，要不一下就糊了香味还没出来
把炒好的蒜蓉趁热倒碗里，拿筷子搅拌均匀，加入生抽，我家吃的淡，加生抽已经完美了，（重口味的可以放盐，鸡精个人觉得就免了吧！虾已经够鲜了）拌好备用，粉丝用热水烫软，切不切随自己喜好，把粉丝平铺盘子上，放上虾，把蒜蓉均匀铺在虾上面，剩下的蒜蓉都撒在粉丝上，味道超好，别浪费哦
锅下水煮沸，下锅蒸虾，时间看虾大小定，蒸熟出锅，趁热撒葱花，可香啦