香菇一朵切丁一朵切薄片;茭白是为了增加一点口感,切丁放点进去;油麦菜横切条状;本来有芝士片或者只是条更好的,没准备就用了芝士粉。
所有材料包括鸡蛋都放进塑料袋里,晃荡晃荡揉捏几下让它们混合均匀。可以稍作调味也可以不调味,成品后面在调味。
水煮开后保持小火微沸的状态,把塑料袋放进去,注意不要靠在锅边沿上,锅体比水要烫的多,塑料袋还是会容易烫坏。
成品倒出来装盘,可以自行调味,酱油或者各种自己喜欢的酱都可以。