荷叶洗净切碎，加少许水，用料理帮打汁，并过滤。
过滤好的荷叶汁，加鸡蛋，盐或者糖，加少许面粉调成可以流动的糊糊。(喜欢咸味的加盐，喜欢甜味的加点糖，依照个人口味调整)。
不粘锅放几滴油，涂抹均匀，倒入糊糊，晃动锅底，使其均匀摊开，放胡萝卜或者任何水果蔬菜，造型随意。(小伙伴可以充分发挥想象力，做出的一定很美吆)。
出锅啦！尝一尝，荷叶的味道是不是很清新呢？