鲫鱼豆腐汤

作者： 李忆珊charline

鲫鱼：1条 老豆腐：10立方厘米 一块 生姜：5、6片 大葱：5、6段 小葱：4根 食盐：1茶匙 料酒:适量 开水:一大碗

用料

• 鲫鱼 一条
• 豆腐 一坨

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

把鲫鱼冲洗干净，鱼背斜切4刀 腌鱼：料酒、食盐涂抹在鱼身和鱼腹中

步骤 2

老豆腐切块

步骤 3

生姜切5片、大葱5段、小葱切葱花

步骤 4

锅内油烧热，下入姜片

步骤 5

下鱼，煎

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步骤 6

步骤 6

1分钟后翻面，煎至两面金黄

步骤 7

加入开水，刚刚没过鱼身即可

步骤 8

酱紫就好啦，盖上锅盖，10分钟时加入葱段，再煲5分钟

步骤 9

这个时候汤色已经开始成白色啦😉

步骤 10

然后下豆腐，再煲15分钟

步骤 11

关火，出锅

步骤 12

撒上葱花😆成功啦

鲫鱼豆腐汤的小贴士

1.煎鱼的时候如果怕粘锅，可以提前用生姜片涂一下锅 2.豆腐如果想吃嫩一点的话，最后那一步骤多煲一会儿

菜谱创建时间：2016-07-05 17:57:46