红糖酒酿波波蛋

作者： 林Zn

一时兴起，考完期末考试，回到家一个人都没有，又是生理期！就随手煮了酒酿蛋吃！

用料

• 鸡蛋 想吃几个放几个~
• 红糖姜块 一块
• 酒酿 四大勺
• 白糖 两小勺

红糖酒酿波波蛋的做法步骤

步骤 1

将红糖姜块放到水中煮到水开始有节奏的有泡泡产生！

步骤 2

加入酒酿

步骤 3

把火关小，等一阵的泡泡消下去马上打入鸡蛋。让热水包住鸡蛋！(不要用勺子去搅！！) 等有白色的蛋清絮漂上水面，再轻轻的用勺子拨鸡蛋，看看鸡蛋黄的软硬程度。(一定要轻，不然蛋黄就破掉啦！)再蛋黄有一定硬度(蛋黄部分不会一撩就陷下去)用勺子把水里的鸡蛋翻面，继续煮~

步骤 4

加糖~ 因为我用的是手工红糖不够甜(我喜欢吃甜的！哈哈哈) 加红枣(红枣不能太早放不然会酸，不好吃) 装到碗里开吃！一定要趁热吃，不然等一会儿，蛋黄全熟了就不好吃了~

步骤 5

熟度不能再完美！！~ (σ°∀°)σ..:*☆ 哎哟不错哦~

菜谱创建时间：2016-07-05 13:39:25