鸡胸肉从中间片开,一面切上十字刀口。
胡椒粉,五香粉,嫩肉粉一起倒入鸡胸肉里,揉匀,按摩💆。静置30分钟,入味。(忘了拍照……)
制作酱汁:白糖,蚝油,生抽,鸡精,辣椒粉一起活匀,粘稠状即可,千万不要放盐,调料都是咸味的,会齁死!(忘记拍照,酱汁底子仅供参考)
不粘锅底刷油,一定要用不粘的锅,一定!油稍微热点将腌好的鸡胸肉平铺放入锅里,一面刷上酱汁。待另一面鸡肉煎至发白,翻面继续刷酱汁。这次煎至底部变微焦黄,再次翻面。等到两面颜色一样,最重要你自己感觉熟了,即可出锅。
男神优雅进餐结尾!