肉皮冻

作者： 只记落花不记年

用料

• 猪皮1斤
• 肥鸡爪4个
• 大枣3粒
• 桂圆肉5粒
• 白胡椒10粒
• 生姜1两
• 金华火腿2两

肉皮冻的做法步骤

步骤 1

猪皮、鸡爪洗净焯水。

步骤 2

猪皮去掉油脂，鸡爪剁掉指甲。

步骤 3

将猪皮和鸡爪连同金华火腿、生姜、白胡椒、桂圆肉、大枣加1斤水，上锅蒸制3小时。

步骤 4

蒸制好的汤汁去掉汤渣，打去浮油，放入冰箱冷藏即可。

菜谱创建时间：2016-07-04 21:49:48