拌茄子

作者： 天使思何

夏天，最不想做的事就是做菜，可又不得不做，民以食为天啊。于是，打开下厨房搜了一款拌茄子，看着简单易操作，可是要用辣子，不适合我这吃不了辣的，于是改良配方有了这款，儿子尝后大赞“香”。

用料

• 茄子 一斤
• 大蒜 五瓣
• 香菜（或小葱） 适量
• 调料：蚝油、生抽、苹果醋、老干妈酱、麻油 适量

拌茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，去蒂，一折二或三段放盘子里，上锅蒸熟，倒去水。用筷子撕开茄子，撒上香菜碎或者葱屑，滴入几滴麻油。蒜辫碎成泥，起油锅，倒入蒜泥，煸炒一会，加入蚝油、生抽、苹果醋和一点点老干妈（提香）关火。把调料倒入茄子，拌匀即可。好吃又方便。

菜谱创建时间：2016-07-04 21:20:33